こだわりのメニュー
自家焙煎コーヒーの秘密と、体に優しい無添加ランチの詳細をご紹介します。
最高の香りを引き出す自家焙煎コーヒーの秘密
ただ淹れるだけではなく、豆の選定からお客様のカップに注がれるまで、すべての工程に責任とこだわりを持っています。
1. 厳格な生豆の選定とピッキング
世界中の農園から届いたスペシャリティコーヒーの生豆から、欠点豆をハンドピックで丁寧に取り除きます。この地道な作業が、雑味のないクリアな後味を生み出します。
2. 豆の個性を引き出す自家焙煎
店舗に併設された焙煎機を使用し、その日の気温や湿度、豆の状態に合わせて最適な温度プロファイルで焙煎を行います。フルーティーな酸味から深いコクまで、豆ごとの最高のポテンシャルを引き出します。
主なコーヒーメニュー
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本日のハンドドリップ
豆の特徴に合わせて丁寧に抽出します。
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エスプレッソ
専用ブレンドによる力強いコクと香り。
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自家焙煎カフェラテ
濃厚なエスプレッソとスチームミルクの絶妙なバランス。
旬の恵みを楽しむ、心と体に優しい無添加ランチ
化学調味料や保存料は一切不使用。毎日、ご近所の契約農家から仕入れる新鮮な地元野菜をメインに、素材の味を最大限に活かした手作りランチです。
※メニューは季節や仕入れ状況によって変動する場合がございます。